Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa kaya dan proses memasaknya yang panjang. Namun, apa jadinya jika saat memasak, tiba-tiba daging rendang menghilang? Fenomena ini mungkin terdengar seperti kisah misteri, tetapi banyak orang pernah mengalaminya dalam bentuk yang berbeda. Mengapa Daging Rendang Bisa 'Hilang'? Ada beberapa faktor yang dapat menyebabkan daging rendang tampak menghilang saat proses memasak berlangsung: Penyusutan Akibat Pemanasan Daging sapi mengandung air dan lemak yang akan berkurang selama proses memasak yang lama. Ketika dimasak dengan api kecil dalam waktu berjam-jam, daging bisa menyusut hingga setengah dari ukuran aslinya. Akibatnya, jumlah daging dalam panci terlihat jauh lebih sedikit dibandingkan saat pertama kali dimasukkan. Proses Pengempukan Daging Rendang dimasak dalam santan dan berbagai bumbu dengan proses yang disebut slow cooking. Seiring waktu, serat-serat daging akan melunak dan pecah, membuatnya tam...
- Dapatkan link
- X
- Aplikasi Lainnya